国産魚介類、消費減止まらず　需要に即した生産課題―水産白書

東京, 6月3日, /AJMEDIA/

　政府は３日の閣議で、２０２１年度の水産白書を決定した。国産魚介類の消費減少に歯止めがかからない一方、輸入品の消費量は横ばいで推移している状況を紹介。魚介類の自給率引き上げを目指す中、国産品の需要拡大に向け生産や販売面で「消費者ニーズを踏まえた施策の展開」を課題に挙げた。
　白書によると、１人当たりの魚介類の年間消費量は０１年度の４０．２キロをピークに減少が続き、２０年度は２３．４キロまで落ち込んだ。価格の高さや調理に手間がかかることなどが要因という。