東京, 7月2日, /AJMEDIA/
国連教育科学文化機関（ユネスコ）は１日、ウクライナでのスープ「ボルシチ」の料理文化を緊急保護が必要な無形文化遺産に登録した。ウクライナが申請し、ロシアは強く反対していた。
ユネスコは、政府間委員会によってリストに登録されたと発表した。ロシアのウクライナ侵攻がもたらす「この伝統に対する悪影響」を踏まえ、通常より速い審査プロセスが取られたという。
ビーツを使って通常作られる栄養価の高いボルシチは、ロシアをはじめとする旧ソ連圏で広く食される一方、ウクライナは国民的料理と訴えていた。
ウクライナのトカチェンコ文化相は通信アプリ「テレグラム」で、「ボルシチ戦争でわれわれは勝利した」と表明。ロシア外務省のザハロワ情報局長は先に、ボルシチの遺産登録の動きを「一つの国家」に帰属させる試みだと非難していた。
